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燕窝礼品回收之鲜炖燕窝与即食燕窝区别是什么?

发布时间:2020-11-15 03:00:00

来源:http://www.ywlphs.cn/news501451.html

燕窝礼品回收公司说:十年前,“即食燕窝”还是高端生活的象征,而今天,随着互联网的宣传,消费者陆续投向了“鲜炖燕窝”的怀抱。几年来,燕窝的线上交易复合增长率超过50%。其中鲜炖燕窝算是比较受欢迎的。中间有各种各样的原因——自媒体舆论的影响、名人名星的渲染带动、喜欢尝新、认为即食燕窝有防腐剂等等。为了让大家更清晰、明智地选择即食燕窝和鲜炖燕窝,接下来燕窝礼品回收公司就给大家普及一下这两者的真实区别。

【网络里的燕窝】  

在网络上搜索燕窝、鲜炖燕窝或即食燕窝的关键词,发现有很多与之相关的话题和贴子,其中有较为专业的分享,但同时也有很多不正确的引导和信息,而这些错误的信息不但容易造成消费者的购物困扰,更是影响了燕窝行业的良好资讯环境。

【即食和鲜炖的主要区别】  

燕窝礼品回收公司说:即食燕窝与鲜炖燕窝的主要区别是生产工艺的微调,主要是生产前的准备工作、泡发水温和时间的把控、和最后环节的炖煮、杀菌的温度和时间。即食燕窝的生产工艺流程:  

1、生产前端准备工作(人工清洗、挑毛、泡发),进行精细投料。  

2、自动化科学定量糖水罐装(经过多重深度过滤的纯化水和冰糖比例),最后进行封盖(真空技术)。  

3、进入关键关节,炖煮、高温灭菌(阶段升温121度)——冷却(降温)——出炉待检(多重质检),符合商业无菌,可实现常温保质24个月。鲜炖燕窝的生产工艺流程  

第一步、生产前端准备工作(人工清洗、挑毛、泡发),进行投料。  

第二步、自动化科学定量糖水罐装(精准多重过滤的纯化水和冰糖比例调配),封盖。  

第三步、重点环节:炖煮、高温灭菌(阶段性杀菌温度115度)——冷却降温——出炉待检(经多重质检),符合商业无菌标准,炖煮后出品可冷藏保存15天。  

燕窝礼品回收公司说:除了以上标准化生产流程外,即食燕窝和鲜炖燕窝原料质量也是是至关重要的元素。要保障一瓶即食燕窝的稳定性,除了纯手工挑毛、清洗,炖煮的工艺之外,燕窝的原材料的泡发率、炖发倍、洁净度、剔透程度等需要足够优越才能更好地保障即食和鲜炖燕窝的稳定性和口感以及耐存度。

两者优缺对比:  

产品规格:即食燕窝的产品规格相对宽泛:从3%-90%的燕窝含量都可实现,在生产成本上选择性比较高;鲜炖燕窝的含量一般都会限定在高浓度的范畴80%-90%,所以造价成本上无法实现低成本投入。  

口感:鲜炖燕窝的泡发和炖煮的时间会稍长,炖煮后口感软绵滑糯。即食燕窝生产过程泡发和炖煮时间稍短,炖煮后口感Q弹爽滑。  

保质期:鲜炖燕窝货架期较短(冷藏15天,最长不超过30天),即食燕窝货架期长(常温12-24个月)。正常来说,如工艺和存储环境和温度条件达标,在质保期内就不会出现燕窝化水的问题。  

稳定性:鲜炖燕窝炖煮、杀菌的温度在105-115摄氏度,微生物指标相对不稳定,所以需冷藏存储和冷链配送,并且15天内食用。即食燕窝杀菌温度最低达121摄氏度,杀菌全面且彻底,微生物指标稳定,所以可实现常温储存、常温运输。  

无论如何生产工艺和技术有多么的不同,只要是正规资质生产的即食燕窝和鲜炖燕窝同样都需要符合商业无菌的标准。  

即食燕窝和鲜炖燕窝,两者各有优势且互相取代,商家和消费者可以根据各自的需求去选择。【即食燕窝和鲜炖燕窝的市场需求特点】  

即食燕窝的特点:  

即食燕窝的优点是可常温存放24个月(针对我司的标准)  

1、携带方便,随时随地可以以食用:居家食用、出差旅游、公干、聚餐聚会,开瓶即食,健康便捷。  

2、即食燕窝在渠道拓展方面,有较大的空间比如入驻商超、大卖场、月子中心、美容院、酒店住宿、餐馆、茶馆等。 

3、随着大健康时代的健康需求,即食燕窝在礼品市场也有很大的发展空间。 

4、由于即食燕窝可以常温储存和运输,运输和存储成本比鲜炖更低。 

5、保质期长,便于囤货和做营销活动。

鲜炖燕窝的特点:  

鲜炖燕窝的特点在于可新鲜定制,按需可每天、每周或定期生产及发货。 

1、鲜炖燕当天生产,冷鲜配送,根据消费者需求每周3瓶或每周7瓶,15-30天保质期。  2、燕窝礼品回收公司说:鲜炖燕口感柔软绵滑,比在家炖煮的更安全,因此受到了消费者欢迎。  

2、即食燕窝和鲜炖燕窝都符合商业无菌,都无含防腐剂,但因鲜炖燕窝保质期更短,所以更迎合消费者对“新鲜”的需求概念。  

3、货架期短,经营者面临较大的囤货压力,需要寻求优质生产商进行紧密合作,需要生产商提供良好的代发服务。  

4、鲜炖燕窝需要冷链配送,物流成本增加,费用转嫁到消费者身上,导致市场零售价比即食燕窝更高。 

鲜炖燕窝对客户收货的跟进需要更及时和给予更细致的温馨提示。